APARÊNCIA GERAL: o Beauce é um cão de grande porte, sólido, rústico, possante, bem construído e musculoso, sem ser pesado.

COMPORTAMENTO / TEMPERAMENTO: cão de aproximação franca e sem medo. A expressão é sincera, jamais brava, nem medrosa, nem irrequieta. O temperamento do Beauce deve ser gentil e sem medo.

PROPORÇÕES IMPORTANTES: é um cão mediolíneo. O comprimento do corpo, da ponta do ombro até a ponta da nádega deve ser ligeiramente superior à altura na cernelha.
A cabeça é longa: 2/5 da altura na cernelha. A largura do crânio e a altura da cabeça são ligeiramente inferiores à metade do comprimento da cabeça. O crânio e o focinho são do mesmo comprimento.

CABEÇA: a cabeça é bem cinzelada, com linhas harmoniosas. Vistas de perfil, as linhas do crânio e do focinho são sensivelmente paralelas.

REGIÃO CRANIANA:
Crânio: plano ou ligeiramente arredondado de um lado a outro. O sulco mediano é pouco marcado. A crista occipital é aparente no alto do crânio.
Stop: pouco marcado, de igual distância do occipital à extremidade do focinho.

REGIÃO FACIAL:
Trufa: proporcional ao focinho, bem desenvolvida, jamais rachada e sempre preta.
Focinho: nem estreito, nem pontudo.
Lábios: firmes e sempre bem pigmentados. O lábio superior deve cobrir o lábio inferior sem flacidez. Na sua comissura, os lábios devem formar um ligeiro começo de bolsa que deve ficar fechado.
Maxilares / Dentes: dentição forte, articulação em tesoura.
Olhos: horizontais, de forma ligeiramente ovais. A íris deve ser marrom escura, nunca mais clara do que avelã escuro, mesmo se as manchas vermelhas forem claras. Para a variedade arlequim, olhos porcelanizados são permitidos.
Orelhas: inseridas altas. As orelhas são semi-erectas ou pendentes. Não devem ser coladas junto às bochechas. Elas se apresentam planas e bastante curtas. O comprimento da orelha deve ser igual à metade do comprimento da cabeça.

PESCOÇO: bem musculoso, de bom comprimento, inserido harmoniosamente nos ombros.

TRONCO:
Linha superior: o dorso é recto. O lombo é curto, largo e bem musculoso. A garupa é pouco inclinada.
Cernelha: bem marcada.
Peito: o perímetro torácico ultrapassa a altura na cernelha de mais de 1/5. O peito atinge até a ponta do cotovelo. Ele é largo, alto e longo.

CAUDA: inteira, portada baixa, ela desce até a ponta do jarrete, sem desviar, formando uma ligeira curva em forma de J. Em acção, a cauda pode ser portada mais alta, no prolongamento da linha superior.

MEMBROS ANTERIORES: bem aprumados, vistos de frente e de perfil.
Ombros: oblíquos e moderadamente longos.
Antebraços: musculosos.
Patas: fortes, redondas, compactas. As unhas são sempre pretas. As almofadas são duras, porém elásticas.

MEMBROS POSTERIORES: bem aprumados, vistos de perfil e por trás.
Coxas: longas e musculosas.
Jarretes: fortes, descidos, não muito próximos do solo; a ponta se situa mais ou menos a 1/4 da altura do cão na cernelha, formando com a perna um ângulo bem aberto. Os metatarsos são quase verticais, ligeiramente para trás da ponta da nádega.
Patas: fortes, redondas, compactas.
Ergôs: por tradição, os pastores devem conservar os ergôs duplos. Os ergôs formam polegares bem separados, com unhas, bastante próximos às patas.

MOVIMENTAÇÃO: flexível e livre. Os membros ficam bem alinhados. O Pastor de Beauce deve ter um trote alongado com uma boa amplitude de movimento.

PELAGEM:
Pêlo: raso sobre a cabeça; forte, curto, grosso, firme e deitado sobre o corpo, de 3 a 4 cm de comprimento. As nádegas e a parte inferior da cauda são ligeiramente, mas obrigatoriamente, franjadas. Subpêlo curto, fino, denso e felpudo, de preferência cinza-rato, muito fechado e não aparece através do pêlo de cobertura.
Cor:
a) Preto e fogo (preto marcado de fulvo): bas rouges. A cor preta é o puro preto, as manchas vermelhas devem ser da cor do esquilo. As marcações fogo ou vermelhas são distribuídas da seguinte maneira:
• pequenas manchas acima dos olhos;
• nas laterais do focinho, diminuindo progressivamente nas bochechas sem jamais atingir a parte debaixo das orelhas;
• no peito, duas manchas são preferidas;
• na garganta;
• sob a cauda;
• sobre os membros, desfazendo-se progressivamente para cima, sem, todavia, cobrir mais de 1/3 do membro, subindo um pouco mais na parte interior dos membros.
b) Arlequim (azul mosqueado com fulvo): cinza, preto e fogo; a pelagem é dividida em partes iguais de cinza e preto, as manchas sendo bem distribuídas com, às vezes, mais preto do que cinza. Mesma distribuição das manchas fogo que na variedade preto e fogo. Uma discreta mancha branca no peito é tolerada.

TAMANHO: machos: 65 a 70 cm na cernelha / fêmeas: 61 a 68 cm na cernelha.